Vino “Gran Reserva Carmenere” de Vinos “Santa Ema”

Ficha técnica

• VARIEDADES: 100% Carmenere.
• ORIGEN: Valle del Maipo.
• SUELO : Coluviales. Baja fertilidad con piedras angulares y gravas que son irrigados por
  las aguas del río Maipo, ricas en hierro y fosfatos que aportan gran carácter a las uvas.
• CLIMA: Clima mediterráneo. Periodos más secos, luego lluvias concentradas en
  alrededor de 9 meses y veranos con una gran oscilación térmica entre el día y la noche
  de hasta 25 grados Celsius lo que permite la obtención de significantes compuestos
  fenólicos.
• GUARDA: 8 – 10 meses en barrica de roble francés y americano.
  Azúcar residual 2,89 g/L | Acidez total 3,82 g/L | pH 3,26 | Alcohol 13,8º